Sicurezza alimentare

ven, 19/09/2014 scaduto

Consumatori, alimenti & animali

Da sempre l’interazione tra uomo e animali, siano essi da lavoro, da compagnia o utilizzati come fonte alimentare, porta con sé numerose problematiche sanitarie. Infatti ad oggi si concorda sul fatto che molte delle patologie  -specialmente di natura infettiva -  che affliggono l’uomo traggono origine dal mondo animale.
In questa prospettiva, gli alimenti costituiscono un importante anello di congiunzione tra sanità pubblica e mondo animale. La tutela della salute di chi li consuma è garantita dalla messa in atto di adeguate pratiche igieniche sia nella loro produzione e manipolazione, che a livello domestico. Un importante ruolo lo svolgono inoltre le autorità sanitarie con la loro attività di verifica, educazione e supporto tecnico-scientifico agli operatori del settore alimentare.


Damiano Comin lavora all’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Laboratorio Tecnologie alimentari. Laureato in Medicina Veterinaria all’Università degli Studi di Bologna e Specialista in Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche; dal 2000 è dirigente veterinario di I livello presso l’IZS delle Venezie, dove si occupa di Sicurezza Alimentare. Svolge attività scientifica e didattica in corsi e workshop attinenti la sicurezza alimentare in Italia e all’estero. È responsabile di unità operativa in numerosi progetti di ricerca, e autore di svariate pubblicazioni scientifiche.

In lingua italiana

Entrata:
Entrata libera

Passaparola

Codice di controllo:  152576354

 

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  • Sicurezza alimentare

Organizzatore

Museo di Scienze Naturali dell'Alto Adige
via Bottai, 1, Bolzano
Tel.: +39 0471 412964, Fax: +39 0471 412979
info@museonatura.it
www.museonatura.it

mar–dom, festivi
h 10–18
chiuso 1o gen, 1o mag, 25 dic
scuole dalle h 9
(su prenotazione)

Prezzi d'entrata

  • € 5,00 adulti
  • € 3,70 gruppi di 15 pers., anziani, disabili, scolari, studenti fino ai 27 anni, militari
  • € 1,20 scolaresche
  • € 10,00 famiglie (2 adulti, bambini fino ai 14 anni)
  • gratuito per bambini fino ai 6 anni

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Luogo e orario

Eventi già avvenuti

  • ven, 19/09/2014, ore 20:00
    Luogo della manifestazione: Museo di Scienze Naturali, Bolzano